GOURMAND international cookbook award2020 DESIGN BEST グルマン世界料理本大賞2020デザイン部門にて世界1位を受賞致しました。 この本は、家族部門とデザイン部門の2…
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一般社団法人 季の文化継承協会 講師養成Class
一般社団法人 季の文化継承協会 日本の食文化の研究、季節の花と料理を用いた食卓スタイルの指導、普及活動を通じ、食事および食事環境の重要性の周知を図ることを目的としています。 季節の膳（ZEN…
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初心者対象Class
1.お料理と食卓スタイル(テーブルコーディネート) 季節を意識した家庭料理・おもてなし料理に日本文化を重ねて学ぶコース。調理の他に、食器の使い方から扱い方、お作法など基本的な礼法も学んで頂けます。（10時開始 ウェルカム…
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沙和花Profile・Access
沙和花 sawaka 一般社団法人 季の文化継承協会 理事長 2006 年より季節を意識した花と料理とテーブルコーディネートの教室「沙和花」を主宰。医食同源を意識した季節の料理と花を通し「暮らしの美意識」…
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にっぽんの子ども食 2020 DESIGN部門 世界1位／25周年記念事業・TOP3受賞
COVID19感染症対策のためレッスンお休みのお願い
COVID19による感染症対策として、当面の間レッスンをお休みさせていただきます。安全を確認できましたら再開する予定でおります。お願い申し上げます。(お花レッスンは3月~６月中旬迄お休みの予定 お料理レッスン開催は未定)…
Read More2018GOURMAND おもてなし部門 世界1位
2018年5月23日より中国の煙台にてGOURMAND world cookbook awards 2017 が開催されました。http://cookbookfair.jp/?p=960 http://cookbook…
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Lesson theme 御正月
御正月は、無病息災と五穀豊穣を神様にお祈りする行事です。お家を清らかにお掃除し、意味のある御正月のお飾りをし て、山里海の豊かな恵みをお重箱に詰めます。そして「このように沢山のお恵みを頂戴しております。今年もより多くの …
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Lesson theme Christmas Party
ヨーロッパではこの頃、電飾やツリー、アドヴェント（降待節）の飾りで溢れています。日本のイベント的な華やかさとは違い、本来の意味を受け止めて飾られていることを感じるものが多いです。キリスト教が深く浸透していて、神が宿る木と…
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