沙和花Profile・Access

 

沙和花 sawaka 

一般社団法人 季の文化継承協会 理事

2006 年より季節を意識した花と料理とテーブルコーディネートの教室「沙和花」を主宰。医食同源を意識した季節の料理と花を通し「暮らしの美意識」を提案している。教室のほか、講演、企業へのレシピ提案を手がけ、また婦人画報、25an’sヴァンサンカン、最上のおもてなし、「中日新聞社・冊子レインボー」などのメディアへの掲載・寄稿も多数。
2019 年、季節を意識した暮らし方、繊細で華やかな日本文化、先人たちの智慧を踏襲する「 季の文化継承協会」を立ち上げる。伝統的な文化や旬を用いた健康食、季節のテーブルスタイルを教える「Kinobunka Table Stylist」、季節の花あしらいを指導する「Kinobunka Flower Stylist」の養成・資格発行も行う。

グルマン世界料理本大賞2020デザイン部門世界1位、2020家族部門日本代表。グルマン世界料理本大賞25周年記念事業TOP3・ENTERTAINING BEST25受賞。2018 おもてなし部門世界1位。フラワードームフラワーデザインコンテスト金賞ほか受賞多数。  *グルマン世界料理本大賞とは、世界唯一の料理本のアカデミー賞と云われています。

【著書】

にっぽんのこども食」 2019年9月発行(SODO Publisher) 

人生を豊かにする日本の食育本 大人の学び直しにも   
*GOURMAND international cookbook awards 2020 DESIGN部門 世界1位   
*FAMILY部門 日本代表
*GOURMAND25周年記念事業・TOP3受賞

日本の行事食」 2017年6月発行 同年7月2版発行(SODO Publisher)

伝統的な行事の意味と、食べることで完結する行事食を紹介   
*GOURMAND world cookbook awards 2018 ENTERTAINING おもてなし部門 世界1位   *GOURMAND25周年記念事業・ENTERTAINING BEST25受賞

「美人のレシピ 簡単美味しいお料理」 2015年発行(Four Seasons Press)  

身体を労わる四季の料理とテーブルコーディネートを合わせて紹介

【最近の活動状況】

2020.9 「GOURMAND25周年記念事業」過去25年の間に世界中で出版された優秀な300冊に「にっぽんの子ども食」「日本の行事食」2冊選出され、Sweden The Nobel Museum(スウェーデン ストックホルム ノーベル博物館)にて展示される。

2020.6 3~7 パリ・ルーブル美術館にてGOURMAND25周年記念事業(フランス政府公認)表彰式(covit19状況により不開催)

2020.4 GOURMAND  international cookbook awards 2020 DESIGN部門 世界1位受賞

2020.3 GOURMAND 25周年事業にて著書「にっぽんの子ども食」TOP3受賞

2020.1 GOURMAND 25周年事業にて著書「日本の行事食」Best25受賞

2019.12 日本食文化会議 石川大会「食と工芸、つくる、使う」パネルディスカッション

2019.10 中日新聞記事「みんなの図書」にて、著書「にっぽんの子ども食」が紹介される

2019.9 雑誌『メナージュケリー』「私の履歴書」掲載

2019.5 松坂屋本店にてマイセンとのコラボ企画 トークイベント

2019.4 雑誌『美・プレミアム』マイセン×沙和花コラボ企画掲載

 『レインボー№121』「ヘルシーレシピ」寄稿(中日新聞社健康保険組合)

2019.3 著書「日本の行事食」が仏国ユネスコ本部にて特別展示

2019.1 『レインボー№120』「ヘルシーレシピ」寄稿(中日新聞社健康保険組合)

2018.11 第6回 沙和花展・冬 開催 (豊田市文化振興財団 豊田市民文化祭・有形文化財喜楽亭)

2018.9 報道番組『いっぽう』にて特集「御月見弁当」(CBC)出演

2018.7 豊田市長表敬訪問「世界1位受賞報告会」        

    新聞『中日』報道・豊田版       

    新聞『新三河タイムス』「続ハンサムウーマン 私の履歴」にて掲載

2018.6 中日文化センター講座『水無月アレンジとお弁当』講師         

    新聞『矢作新報』報道「日本の行事食」世界1位」掲載              

    ラジオ『Glocal Beat』「グルマン受賞を祝って」(FMとよた)1週間再放送

2018.5 GOURMAND world cookbook awards 2018 ENTERTAINING おもてなし部門世界1位受賞

2018.3 新聞『新三河タイムス』報道「グルマン世界料理本大賞日本代表について」掲載

2018.2 ラジオ『Glocal Beat』「行事の食」(FMとよた)出演

2018.1 「女性サロンの会」にて「御正月のテーブルコーディネート講座」講師

ほか、雑誌「婦人画報」「ベストフラワーアレンジメント」「フローリスト」「CLASSY」「25an’sヴァンサンカン」「STORY」 冊子「きらめく女流アーティスト」「最上のおもてなし」(共に草土出版)掲載

海外企業とのコラボイベント、国内大手食品会社へレシピ提案など 

「フラワードームフラワーデザインコンテスト」金賞ほか多数受賞 

NFD名誉本部講師・横江佐恵子氏に師事

 

 

Access

愛知県豊田市
**お問合せ**

交通

  • 名鉄三河線上挙母駅より5分
  • 愛知環状鉄道 新上挙母駅より10分
  • 名鉄ワンコインバス 福祉センターより徒歩2分

駐車場 有

 

ご予約頂いた際に詳しい住所をお伝えします。