日本テーブルスタイリスト協会(JTSA)

日本テーブルスタイリスト協会(JTSA)沙和花の魅力

 季節を感じやすい「食」と「花」を通し花鳥風月的感覚を大切にした「暮らしの美意識」を提案しています。教室では、季節の料理、歳時をのせたテーブルコーディネート、道具の使い方から基本的な礼法、気持ちを華やかにしてくれる花レッスンなど総合的に学んで頂けます。初心者対象レッスンから、プロフェッショナル養成レッスン等ご用意しています。

 

 

Profile

沙和花 sawaka

 JTSA(日本テーブルスタイリスト協会)理事

 

2006年より、季節の花、医食同源を意識した料理、日本文化を併せて「暮らしの美意識」を学ぶ教室「沙和花」を始める。

 

【著書】

・「日本の行事食 (草土出版 2017年発行 全国書店・Amazon・楽天などで発売中)

 グルマン世界料理本大賞おもてなし部門世界1位受賞 「GOURMAND cookbook awards2017“BEST   

 ENTERTAINING COOKBOOK”) 伝統的な行事の意味と、食べることで完結する行事食を紹介

 

・「美人のレシピ 簡単美味しいお料理」 (フォーシーズンズプレス 2015年発行)

 身体を労わる四季の料理とテーブルコーディネートを合わせて紹介

 

・「にっぽんの食育」 2019年秋出版予定 人生を豊かにする日本の食育本

 

【最近の活動とメディア】

2019.5 松坂屋本店にてマイセンとのコラボ企画 トークイベント

2019.4 雑誌『美・プレミアム』マイセン×沙和花コラボ企画掲載

 『レインボー№121』「ヘルシーレシピ」寄稿(中日新聞社健康保険組合)

2019.3 著書「日本の行事食」が仏国ユネスコ本部にて特別展示

2019.1 『レインボー№120』「ヘルシーレシピ」寄稿(中日新聞社健康保険組合)

2018.11 第6回 沙和花展・冬 開催 (豊田市文化振興財団 豊田市民文化祭・有形文化財喜楽亭)

2018.9 報道番組『いっぽう』にて特集「御月見弁当」(CBC)出演

2018.7 豊田市長表敬訪問「グランプリ受賞報告会」   新聞『中日』報道・豊田市版掲載

     新聞『新三河タイムス』「続ハンサムウーマン 私の履歴」にて掲載

2018.6 中日文化センター講座『水無月アレンジとお弁当』講師    新聞『矢作新報』報道「日本の

行事食 世界1位」掲載  ラジオ『Glocal Beat』「グルマン受賞を祝って」(FMとよた)1週間再放送

2018.5 GOURMAND cookbook awards2017 “BEST ENTERTAINING COOKBOOK”グランプリ受賞

2018.3 新聞『新三河タイムス』報道「グルマン世界料理本大賞日本代表について」掲載

2018.2 ラジオ『Glocal Beat』「行事の食」(FMとよた)出演

2018.1 「女性サロンの会」にて「御正月のテーブルコーディネート講座」講師

ほか、雑誌「婦人画報」「ベストフラワーアレンジメント」「フローリスト」「CLASSY」「25an’sヴァンサンカン」「STORY」 冊子「きらめく女流アーティスト」「最上のおもてなし」(共に草土出版)掲載

海外企業とのコラボイベント、国内大手食品会社へレシピ提案など 

「フラワードームフラワーデザインコンテスト」金賞ほか多数受賞 NFD名誉本部講師・横江佐恵子氏に師事