レッスンのご案内
日本人のたしなみとして、礼法、室礼、医食同源を意識したお食事、季節の花あしらいなど、日常に活かせるレッスンをご用意しています。
①季節のお料理とテーブルコーディネートClass
季節を意識した家庭料理やおもてなし料理と、テーブルコーディネート、食器の扱い方、お作法など楽しく学びます。
10:00～ ウェルカムドリンク／お料理の説明／調理実習／試食／テーブルコーディネートの説明 歳時のお話し13:00終了 8,000円
②フラワーアレンジメントClass
季節の花や行事に関わるアレンジメントやテーブルコーディネートで提案した花などを、生花やプリザーブド、アーティフィシャルフラワーなどを使って楽しみます。開催日の9:30～17:00迄1回約2時間 10,000円
③大人のたしなみClass（料理と花）
礼法、室礼、医食同源の膳、季節の花あしらいの基礎編、応用編を各5回に分けて学びます。還暦以上の方も、初心者の方も大歓迎。全10回でサラッと基本を学びます。
10:00～13:30 基礎編 全5回 12,000円×5回 / 応用編 全5回 13,000円×5回 ＊献立など多少の変更有 ＊開催日時は応相談
基礎1回目「朝ご飯」…実習、試食・青菜のお浸し（洗い方、茹で方、切り方）・即席漬け（香りを立たせる処理の仕方、根菜類の皮のむき方）・お粥（米の特徴、洗う、炊く、混ぜる、よそう）・基本の焼き魚
2回目「御茶」…講義・御茶をいただくということ・緑茶と焙じ茶の特徴・淹れ方・効能・保管法・道具･器・折敷について 実習、試食・簡単美味しい季節のお菓子～おもたせにも 礼法・御茶・配膳のきまり１・提供の仕方・いただき方
3回目「フラワーアレンジメント 自然感」…理論と実習・自然の節理を表す花のあしらい方 講義・日本の花文化・清ら 礼法、試食・お抹茶・点て方・提供の仕方・干菓子・いただき方
4回目「お昼ご飯」…実習、試食・御飯の美味しい炊き方・鶏肉の処理の仕方・出汁の引き方（一番出汁と二番出汁）・椀物・煮物 礼法・お食事・配膳のきまり２・食べるマナー・器について
5回目「フラワーアレンジメント 束ねる」…理論と実習・スパイラルで花を束ねる 講義・日本の花文化 礼法・紅茶・お道具・淹れ方・配膳のきまり 試食・軽食
応用6回目「伝統文化・季節の美意識」…講義・春夏秋冬 室礼・時季のもので 礼法・おつきあい・季節のご挨拶・包む文化 実習・懐紙の使い方・袋の記し方 試食・塩とおむすび
7回目「伝統行事」…講義・伝統的な行事の意義・食と健康管理法 室礼・行事に関わるお飾り 礼法・御正月・幸運体質になるススメ 実習、試食・御雑煮・惣菜
8回目「フラワーアレンジメント オアシスを使って」…理論と実習・オアシスに挿す 講義・花の形による分類とあしらい方 礼法・自分にも相手にも優しく 試食・薬膳菓子と薬膳茶
9回目「晩ご飯」…実習、試食・お惣菜2品（代表的な根菜の洗い方、皮のむき方、加熱のし方、調理法など）・魚のさばき方・基本の肉の焼き方・椀物・炊き込みご飯 テーブルコーディネート・季節感
10回目「おもてなし料理」…講義・にっぽんのおもてなし文化 実習、試食・前菜2品・海老真薯・シーフードのポワレ又は和牛ステーキ・デザート・飲み物 テーブルコーディネート・全体の調和を図る
●名古屋教室 準備中
季節の花あしらいを歳時と共に学ぶclassです。どうかお気軽に、ご参加下お待ちしています。
10:00～花による水揚げのコツを学びます 10:30～座学「季節や花に向き合う歳時」 11:00～実践・どなたにでもできるフラワーアレンジメントの基本を楽しく学びます 12:00終了
| 入会金 | 10,000円 |
| 年会費・一般会員 | 0円 |
| 年会費・正会員 （イベントなど優待制度あり） |
3,000円 |
＊コロナ流行中は、救急車搭載ウィルス除去空気清浄器設置、非接触検温、消毒。お食事中はパーテーションを配置して開催します。 ＊暫くの間、土日レッスンはお休みとなります。 ＊詳しくはお問合せ下さい。
体験レッスン・見学のご案内
ご希望日、都合の悪い日などお申し出下さい。ご予約下さいませ。 →予約受付
教室スケジュール2022
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６ ①10:00～ 空２席
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８ ①10:00～満
②13:00～満 |
９
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12 ①10:00～満 |
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14 ①10:00～残2席 |
15 ①10:00～満 |
16 ①10:00～満
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19 ②10:00～満 13:00～満 |
20 ②9:30～満 13:00～満 |
21 ③10:00～満 |
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28日㈬ 10:00～夕方まで 御正月生花 |
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2023年1月 |
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12 特別レッスン 「発酵」11:00～ 一般募集中 残4席 |
13 特別レッスン「発酵」11:00～ 一般募集 残1席 |
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16 ②10:00～ 満 13:00～ 満 |
17 ③10:00～ 満 |
18 ①10:00～ 満 ②13:00～ 満 |
19 ②10:00～ 満 ②13:00～ 満 |
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規約 レッスンのお休みは、できるだけ早くご連絡下さい。
＊フラワーデザインレッスンの 仕入後のキャンセルは、材料費をご負担いただきます。
＊お料理とテーブルコーディネートレッスンは、 一週間前以降のキャンセルはレッスン料の70%、前日からは100%のご負担をお願いします。 レッスン日の変更にも対応しています。ご都合の悪くなられた場合は早めにお申し出下さい。 可能な限りですが、振替にも対応しております。
駐車場のお願い
教室前4台、道路を挟んだ向かい側に4台あります。場所をご確認下さい。
アクセス
愛知県豊田市中心部 名鉄上挙母駅より徒歩５分 おいでんバス福祉センターより徒歩2分
ご予約頂いた際、お伝えさせて頂きます。