レッスンのご案内

●季節のお料理とテーブルコーディネートclass    歳時を意識した家庭料理やおもてなし料理とテーブルコーディネートを学ぶコース。調理の他に、食器の使い方から扱い方、お作法など基本的な礼法も学んで頂けます。

▶ご予約はコチラから ご希望の曜日などご記入下さい下さい

10:00~ ウェルカムドリンク/お料理の説明/調理実習/試食/テーブルコーディネートの説明 歳時のお話し 13:00終了 料金 7,000円 

レッスン終了後、フラワーアレンジメントclass 受講可(別日でも可) ▶テーブルに使用した花材のお持ち帰り 3,300円(要予約)▶開催日は下にあるレッスンスケジュール表をご覧下さい。

 

 

●フラワーアレンジメントclass

季節の花や行事に関わるアレンジメント、テーブルコーディネートで提案したテーブル花など、生花やプリザーブド、アーティフィシャルフラワーなどを使って楽しめます。体験レッスンのご用意もあります。

▶ご予約はコチラから ご希望の曜日などご記入下さい下さい

 Petit(小さ目の作品)3,300円  

 Joie (大き目の作品)6,600円 

 Luxury(贅沢な作品)9,900円(材料費・レッスン料込)

 

基礎編大人のたしなみ・料理と花class 5回 

礼法、室礼、医食同源の膳、季節の花あしらいを5回に分けて学びます。花嫁修業にも。

▶ご予約はコチラから ご希望の曜日などご記入下さい下さい

10:00~14:00 5回分55,000円(税込)*献立など多少の変更有  *開催日時は応相談

1回目「朝ご飯」実習、試食・青菜のお浸し(洗い方、茹で方、切り方)・即席漬け(香りを立たせる処理の仕方、根菜類の皮のむき方)・お粥(米の特徴、洗う、炊く、混ぜる、よそう)・基本の焼き魚

2回目「御茶」講義・御茶をいただくということ・緑茶と焙じ茶の特徴・淹れ方・効能・保管法・道具・器・折敷について  実習、試食・簡単美味しい季節のお菓子~おもたせにも  礼法・御茶・配膳のきまり1・提供の仕方・いただき方

3回目「フラワーアレンジメント 自然感」理論と実習・自然の節理を表す花のあしらい方  講義・日本の花文化・清ら  礼法、試食・お抹茶・点て方・提供の仕方・干菓子・いただき方

4回目「お昼ご飯」実習、試食・御飯の美味しい炊き方・鶏肉の処理の仕方・出汁の引き方(一番出汁と二番出汁)・椀物・煮物  礼法・お食事・配膳のきまり2・食べるマナー・器について

5回目「フラワーアレンジメント 束ねる」理論と実習・スパイラルで花を束ねる 講義・日本の花文化 礼法・紅茶・お道具・淹れ方・配膳のきまり 試食・軽食

 

応用編大人のたしなみ・料理と花class 5回

礼法、室礼、医食同源の膳、季節の花あしらいを基礎コースよりも深く掘り下げて学びます。花嫁修業にも。

▶ご予約はコチラから ご希望の曜日などご記入下さい下さい

10:00~14:00 5回分66,000円(税込)*献立など多少の変更有  *開催日時は応相談

6回目「伝統文化・季節の美意識」講義・春夏秋冬 室礼・時季のもので 礼法・おつきあい・季節のご挨拶・包む文化  実習・懐紙の使い方・袋の記し方  試食・塩とおむすび

7回目「伝統行事」講義・伝統的な行事の意義・食と健康管理法 室礼・行事に関わるお飾り 礼法・御正月・幸運体質になるススメ        実習、試食・御雑煮・惣菜

8回目「フラワーアレンジメント オアシスを使って」理論と実習・オアシスに挿す 講義・花の形による分類とあしらい方 礼法・自分にも相手にも優しく  試食・薬膳菓子と薬膳茶

9回目「晩ご飯」実習、試食・お惣菜2品(代表的な根菜の洗い方、皮のむき方、加熱のし方、調理法など)・魚のさばき方・基本の肉の焼き方・椀物・炊き込みご飯  テーブルコーディネート・季節感

10回目「おもてなし料理」講義・にっぽんのおもてなし文化 実習、試食・前菜2品・海老真薯・シーフードのポワレ又は和牛ステーキ・デザート・飲み物  テーブルコーディネート・全体の調和を図る

どなたでも受講可能 ご予約下さい

 

●名古屋千種教室 2021年9月Open

季節の花あしらいを歳時と共に学ぶclassです。どうかお気軽に、ご参加下お待ちしています。

10:00~花による水揚げのコツを学びます 10:30~座学「季節や花に向き合う歳時」 11:00~実践・どなたにでもできるフラワーアレンジメントの基本を楽しく学びます  12:00終了  1回7,700円(税込) 

どなたでも受講可能 ご予約下さい。

▶名古屋市千種内山3-28-1 ちくさ正文館本店2F 千種駅より徒歩3分

 

入会金 10,000
年会費・一般会員   0
年会費・正会員
(イベントなど優待制度あり)
3,000


*コロナ流行中は、救急車搭載ウィルス除去空気清浄器設置、非接触検温、消毒。お食事中はパーテーションを配置して開催します。 
*暫くの間、土日レッスンはお休みとなります。 詳しくはお問合せ下さい。

体験レッスン・見学のご案内

ご希望日、都合の悪い日などお申し出下さい。ご予約下さいませ。 →予約受付

規約 レッスンのお休みは、できるだけ早くご連絡下さい。
*フラワーデザインレッスンの 仕入後のキャンセルは、材料費をご負担いただきます。
*お料理とテーブルコーディネートレッスンは、 一週間前以降のキャンセルはレッスン料の70%、前日からは100%のご負担をお願いします。 レッスン日の変更にも対応しています。ご都合の悪くなられた場合は早めにお申し出下さい。 可能な限りですが、振替にも対応しております。

駐車場のお願い

教室前4台、道路を挟んだ向かい側に4台あります。場所をご確認下さい。

アクセス

愛知県豊田市中心部 名鉄上挙母駅より徒歩5分 おいでんバス福祉センターより徒歩2分
ご予約頂いた際、お伝えさせて頂きます。  

レッスンスケジュール

 9

1週目

 

 

 

1  Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

2 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

3 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

 

4

 

5

2週目

 

6 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

 

7 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

 

8 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

 

9  Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

10  千種教室

11

12

3週目

13 

14 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

15 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

16 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

17 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

 

18

4週目

20 Flower  9:30~   11:00~ 13:00~ 15:00~  

21  膳上級10:00~   

22 Flower 9:30~   11:00~     13:00~ 15:00~

23      

 

 

24

      

 

25

26

 10月

1週目

 

6 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

7 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

8 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

9

10

2週目

 

11 

12 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

13  Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

14 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

15 千種教室

16

17

3週目

18 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

    

19 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

20 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

 

 

21      Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

                

22 Cooking&Table10:00~

Flower13:00~

23

24

4週目

25 Flower    9:30~   11:00~  13:00~  15:00~

26 Flower    9:30~    11:00~    13:00~  15:00~

 

27 Flower    9:30~    11:00~  13:00~15:00~

28 

29

30

31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

規約 レッスンのお休みは、できるだけ早くご連絡下さい。
*フラワーデザインレッスンの 仕入後のキャンセルは、材料費をご負担いただきます。
*お料理とテーブルコーディネートレッスンは、 一週間前以降のキャンセルはレッスン料の70%、前日からは100%のご負担をお願いします。 レッスン日の変更にも対応しています。ご都合の悪くなられた場合は早めにお申し出下さい。 可能な限りですが、振替にも対応しております。

駐車場のお願い

教室前4台、道路を挟んだ向かい側に4台あります。場所をご確認下さい。

アクセス

愛知県豊田市中心部 名鉄上挙母駅より徒歩5分 おいでんバス福祉センターより徒歩2分
ご予約頂いた際、お伝えさせて頂きます。