「にっぽんの四季食」 自然の風物を楽しむ暮らしのコラムと、季節の豊かさを味わうレシピ 「花鳥風月」や「侘びさび」の美意識をのせた季節色豊かなレシピと、暮らしの小話をしたためた実用書。作りやすい家庭食でありながらも、日…
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「にっぽんの子ども食」グルマン世界料理本大賞2020 デザイン部門 第1位／25周年記念事業・TOP3受賞式NOBEL HOUSE
GOURMAND international cookbook awards 2020 DESIGN BEST グルマン世界料理本大賞2020デザイン部門にて世界1位受賞叶いました。 応援くださった方々、出版社様、製作…
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「日本の行事食」グルマン世界料理本大賞2018 おもてなし部門 第1位
2018年5月23日より中国の煙台にてGOURMAND world cookbook awards 2017 が開催されました。http://cookbookfair.jp/?p=960 http://cookbook…
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Lesson theme 御正月
御正月は、無病息災と五穀豊穣を神様にお祈りする行事です。お家を清らかにお掃除し、意味のある御正月のお飾りをし て、山里海の豊かな恵みをお重箱に詰めます。そして「このように沢山のお恵みを頂戴しております。今年もより多くの …
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Lesson theme Christmas Party
ヨーロッパではこの頃、電飾やツリー、アドヴェント（降待節）の飾りで溢れています。日本のイベント的な華やかさとは違い、本来の意味を受け止めて飾られていることを感じるものが多いです。キリスト教が深く浸透していて、神が宿る木と…
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