本「にっぽんの四季食」より、茶懐石を意識したお料理（調理デモンストレーション）、お座敷での礼法（入室の仕方・お床拝見・着座の実習）、試食、お点前など、総合的に学びます。初心者対象です。お気軽にご参加ください。  …
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一般社団法人 季の文化伝承協会
一般社団法人 季の文化伝承協会 日本の文化は、彩り豊かな自然に育まれてきました。季節の鼓動を感じながら暮らすことは、心と体の豊かさに繋がっていきます。私たちの暮らし方、食物、言語は、豊かな春夏…
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講師Profile･Access
沙和花 sawaka 一般社団法人 季の文化伝承協会代表理事 2006年より季節の料理と花を通し、和みや豊かさをもたらす暮らし方、伝統的文化の踏襲や普及を目的に活動している。教室「沙和花」の…
Read Moreにっぽんの四季食を愉しむお茶道会in童子苑
季の文化展 薔薇とテーブルと 終了のご報告
2025年5月13日～18日の期間、豊田市美術館ギャラリーにて開催いたしました 「季の文化展〜薔薇とテーブルと〜」が、無事に会期を終えました。 会期中は、本当にたくさんの方々にご来場いただき、心より感謝申し上げます。 ま…
Read More2025年4・5月レッスンご案内
すっかり春らしくなって参りました。嬉しい春ですね。 食材も、お花も、春らしいものをご用意して準備しています。 お楽しみに。 🌸体験レッスンをご用意しています。お気軽にご予約ください🌸 4月 ●季節の料理としつらえレッスン…
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季の文化伝承フェスタ in 喜楽亭
季節に豊かさを楽しむ2種類の講座 楽しく充実したひと時を過ごしていただけますよう、準備してお待ちしています。 後援・中日新聞社 協賛・（公）豊田市文化振興財団 【日時】 2024年11月29日㊎・30…
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新刊「にっぽんの果実食」
「にっぽんの果実食～前菜からデザートまで、季節を彩るレシピと食べ方」旭屋出版 にっぽんのシリーズ2冊目 簡単に栄養を摂取する果実を使った季節色豊かなレシピと、暮らしの小話をしたためた実用書。よろしくお願いします。 撮影…
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「にっぽんの四季食」グルマン世界料理本大賞2023 季節食部門 第1位受賞
「にっぽんの四季食」 グルマン世界料理本大賞2023 季節食部門 第1位受賞 自然の風物を楽しむ暮らしのコラムと、季節の豊かさを味わうレシピ 「花鳥風月」や「侘びさび」の美意識をのせた季節色豊かなレシピと、暮らしの小話…
Read More教室のエプロン
教室をイメージしてパーソナルスタイリストのミカコ先生がデザイン下さいました。とっても素敵なエプロンです。教室にて2021年9月より発売開始します。 定価11,000円（税込）国内送料無料 ご購入はコチラ…
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「にっぽんの子ども食」グルマン世界料理本大賞2020 デザイン部門 第1位／25周年記念事業・TOP3受賞式NOBEL HOUSE
GOURMAND international cookbook awards 2020 DESIGN BEST グルマン世界料理本大賞2020デザイン部門にて世界1位受賞叶いました。 応援くださった方々、出版社様、製作…
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「日本の行事食」グルマン世界料理本大賞2018 おもてなし部門 第1位
2018年5月23日より中国の煙台にてGOURMAND world cookbook awards 2017 が開催されました。http://cookbookfair.jp/?p=960 http://cookbook…
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Lesson theme 御正月
御正月は、無病息災と五穀豊穣を神様にお祈りする行事です。お家を清らかにお掃除し、意味のある御正月のお飾りをし て、山里海の豊かな恵みをお重箱に詰めます。そして「このように沢山のお恵みを頂戴しております。今年もより多くの …
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